Pour changer de mes habitudes culinaires, je suis allée dans un restaurant libanais qui a une bonne réputation sur Lille, le Flandres Liban. Comme manger fait parti de mes plaisirs de la vie, alors je m’y suis rendue pour tester la cuisine libanaise et les services du restaurant.
Le Flandres Liban: un restaurant convivial
This photo of Flandres Liban is courtesy of TripAdvisor
Pour l’instant je n’ai fait qu’une visite du Flandres Liban, mais j’étais assez satisfaite d’y être allée.
Je m’étais rendue un samedi soir avec mon amie sans réservation et on avait bien fait d’y en début de soirée car la salle était déjà assez bien remplie. Cela m’a rassuré tout de suite, on dit souvent quand un restaurant est bien remplie ce n’est pas pour rien 🙂
L’ambiance y est calme, les clients se respectent les uns des autres en ne faisant pas trop de bruit.
Une fois installées, le patron du restaurant vient nous accueillir. On échange avec lui quelques mots sur le déroulement de la soirée. Il nous explique que le mezze sera servi en quatre services…de quoi bien manger comme on a une grande faim.
Le patron m’a demandé mes origines « De quelle origine êtes-vous ? Péruvienne ? »
« Non, je ne suis pas péruvienne » 🙂 Il nous a expliqué qu’un nom nombre de libanais ont émigré au Pérou au début du XXème siècle. La communauté libanaise y est très présente.
Parler de culture, de voyage, et de cuisine voilà des thèmes à sujet qui me parlent et je n’ai pas été un seul moment mal à l’aise au Flandres Liban. Quel accueil 🙂
Découverte de la cuisine libanaise
Pour une découverte totale, je me suis laissée tenter par le mezzé traditionnel. Le mezzé qu’est-ce que c’est ? C’est un assortiment de plusieurs petits plats que l’on partage en toute convivialité, car il reflète l’art de vivre au Liban.
On picore un peu dans chaque plat accompagné de pain, on goûte selon nos envies. Il y a quatre « services » au total, ce qui laisse le temps de déguster et savourer.
Si vous prenez comme moi le mezzé traditionnel vous aurez tout ces mets à déguster:
Cacahuètes
Olives
Taboulé
Keftas en brochette
Crème de poix chiches
Chaussons farcis au fromage
Tartelettes à la viande
Yogourt aux concombres
Chawarma
Salade de pommes de terre à la coriandre et citron
Arack-Cœur (ou pause libanaise)
Poulet aux trois parfums
Timbale de riz à la viande et aux raisins
Falafel
Sauce taratour aux légumes
Labné
Poisson aux épices et aux sésames
Blé concassé à la tomate et à la coriandre
Salade de thym au fromage de feta
Caviar d’aubergines
Salade de carottes à la fleur d’oranger
Olives
Taboulé
Keftas en brochette
Crème de poix chiches
Chaussons farcis au fromage
Tartelettes à la viande
Yogourt aux concombres
Chawarma
Salade de pommes de terre à la coriandre et citron
Arack-Cœur (ou pause libanaise)
Poulet aux trois parfums
Timbale de riz à la viande et aux raisins
Falafel
Sauce taratour aux légumes
Labné
Poisson aux épices et aux sésames
Blé concassé à la tomate et à la coriandre
Salade de thym au fromage de feta
Caviar d’aubergines
Salade de carottes à la fleur d’oranger
Pas de panique. Comptez environ 5 plats par service. Ce sont des plats cuisinés en quantité raisonnable à partager, que vous consommez avec du pain libanais.
Vous avez des cacahuètes et des olives pour vous accompagner tout le long du repas. Sachez que ce n’est pas une course, vous mangez à votre rythme. Entre le deuxième et troisième service vous avez droit à une petite pause libanaise: on vous sert l’ Arack-Coeur, une eau de vie au parfum d’anis.
J’ai aimé
- la variété dans le mezzé traditionnel(légumes, viandes, poisson, épices…)
- les saveurs des plats, très variés et bons, parfait pour une découverte de la cuisine libanaise
- l’ambiance
- l’accueil réussi. C’était ma première fois au restaurant Flandres Liban, et l’accueil était parfait.
- la décoration
- ce que j’ai préféré: le taboulé pour sa fraîcheur et son goût
Je n’ai pas aimé
- les couverts et les assiettes un peu trop classique à mon goût
Si vous souhaitez tester des plats hors mezzé, vous avec la carte des spécialités servis individuellement. Je n’ai pas essayé de desserts car mon estomac était rempli.
La cuisine y est bonne et je pourrai y revenir pour essayer le mezzé végétarien ou d’autres spécialités libanaises. Il faut compter 20€/personne (sans boisson).
Je n’ai pas regretté et je recommande ! D’autres adresses à venir dans cette rubrique.
Où trouver le Flandres Liban à Lille ?
127 Rue des Postes, 59000 Lille
Horaires
Lundi de 20h à 22h
Du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 20h à 22h
Dimanche de 12h à 14h
Avez-vous déjà gouté la cuisine libanaise ?
Le taboulé libanais c’est juste une tuerie !
Ah je ne peux que confirmer 🙂 Le meilleur que j’ai pu goûté dans ma vie c’est celui là ! Merci pour ton commentaire 🙂
Hello,
Tout comme toi, j’aime beaucoup les différentes saveurs de cette cuisine… Elles me donnent l’impression de voyager. Tout récemment, je me suis rendue dans le restaurant libanais Fayrouz, que j’ai découvert grâce à ce réseau social : http://www.woozgo.fr/ . Je te conseille vivement cette adresse, si tu es de passage à Marseille.
Merci je ne connaissais pas 🙂